I Cabiadini sono biscotti frollini protetti da brevetto per marchio d’impresa appartenente da oltre 50 anni alla famiglia Buzzoni, titolare dell’Alimentare Milano, che produce alimentari tipici della Valsassina secondo le tradizioni locali.
I Cabiadini sono variante dei caviadini, biscotti tradizionali della Valsassina, valle verdeggiante e ampia in provincia di Lecco racchiusa tra il gruppo delle Grigne e il gruppo delle Prealpi Orobiche che, a semicerchio da oriente a settentrione, la separano dalle valli bergamasche e dalla Valtellina.

I Cabiadini sono rigorosamente tagliati a mano, seguendo la tradizione, cosicché non vi è un frollino che sia uguale a un altro.
Il loro sapore, dato dalla ricetta esclusiva e dalla genuinità degli ingredienti con cui sono fatti, è semplice e delizioso.
Abbastanza morbidi, sono ottimi sia mangiati da soli che insieme a una tazza di tè o cioccolata.

Farina di grano tenero tipo 00, burro (latte), zucchero, uova, sale, agenti lievitanti: bicarbonato, E450i-E500ii, amido di mais, aroma vanillina.
Può contenere tracce di frutta a guscio.
I cabiadini sono rigorosamente tagliati a mano e sono senza conservanti e coloranti.

BREVETTO PER MARCHIO D’IMPRESA.