Birra artigianale La Rossa 50 cl | Agricola del Sole

Ispirata alle American IPA (India Pale Ale), la birra artigianale La Rossa è una birra per intenditori che cercano sentori fruttati, retrogusto amarognolo e corposità.
La Rossa è una birra artigianale che vi conquisterà per gusto deciso e luppolatura generosa.

La birra artigianale La Rossa non è pastorizzata, né filtrata. Prevalgono sentori fruttati che sfumano, lasciando un retrogusto amarognolo e secco. Si consiglia di rispettare una temperatura di servizio di 6/8°C.

La birra artigianale La Rossa si abbina bene a piatti strutturati e saporiti.
È ottima compagna, ad esempio, di carni arrosto o alla griglia, salumi e formaggi dal sapore intenso (ad esempio Parmigiano Reggiano, Gorgonzola, Fontina valdostana).
Si sposa ottimamente, inoltre, con risotti saporiti (ad esempio risotto con salsiccia) e con il cioccolato fondente.

Acqua, malto d’orzo, zucchero, lievito e luppoli

Agricola del Sole coltiva appezzamenti sparsi fra gli spazi sterminati e splendidi dell’altopiano collinare carsico delle Murge, il cui clima, per l’influenza delle correnti marine e di quelle montane, è tipicamente mediterraneo, e produce con notevole attenzione a tutte le materie prime.

I terreni sono localizzati nelle zone agricole di Minervino Murge, Andria, Ruvo di Puglia e Trani, rientranti nel Parco Nazionale dell’Alta Murgia.
Fondato nel 2004, il Parco Nazionale dell’Alta Murgia – secondo alcuni dal latino « Murex» (murice), toponomastico mediterraneo per indicare la superficie di una roccia dentata, tagliente, appuntita dall’erosione – si estende fra le provincie di Bari, Barletta, Andria e Trani.
Il parco comprende circa 68.000 ettari di territorio, ed è straordinariamente ricco di specie vegetali sottoposte a tutela: finora ne sono state censite circa 1.500, ovvero il 25% delle specie presenti sull’intero territorio nazionale.

Francesco, Mimmo, Pasquale e Cardenia Casillo, i fratelli che hanno fondato Agricola del Sole, hanno una storia familiare che percorre 50 anni nell’agricoltura: nel 1958, infatti, Vincenzo Casillo iniziò l’attività molitoria a Corato, in provincia di Bari.Da allora, una lunga strada ha portato il Gruppo Casillo a essere leader mondiale nelle attività di selezione, movimentazione, miscelazione, trasformazione e commercializzazione del grano duro.