Sala Cereali | Müsli croccante con cranberry e mela 300 g

SALA CEREALI: UNA STORIA DI QUALITÀ E TRADIZIONE

Sala Cereali ha sede a Sondrio, città situata al centro della Valtellina, ampia vallata che corre nel cuore delle Alpi, tra l’Italia e la Svizzera, per quasi 200 Km.
È stata fondata nel 1906 ed è considerata una delle realtà più rappresentative dell’enogastronomia valtellinese.
Fin dalla fondazione opera nel settore dei cereali, una delle principali risorse alimentari della Valtellina.
Nel 1969 Luigi Sala brevettò la produzione dei pizzoccheri essiccati, consentendone la lunga conservazione e permettendo che fossero gustati anche in luoghi lontani.
Le materie prime, fra le quali cereali e legumi, sono selezionate con cura, e sia la fase di produzione sia quella di confezionamento sono seguite con speciale attenzione.

SALA CEREALI E IL TERRITORIO

La produzione di Sala Cereali è in buona parte legata alle caratteristiche del territorio e alle sue tradizioni.

Il territorio della Valtellina, interamente montuoso, è assai vario. La quota più bassa – circa 200 metri sul livello del mare – si trova alla sommità del Lago di Como; da qui la valle sale, fino a raggiungere i 4000 metri del Pizzo Bernina, offrendo molteplici paesaggi, diversità di flora e fauna, differenze nelle colture, nelle abitazioni, nelle tradizioni, nelle abitudini e nei dialetti. L’ampio e soleggiato fondovalle, coltivato a foraggio e mele, è contornato da vigneti e boschi che, più su, lasciano spazio ad alpeggi e praterie d’alta quota e, oltre, alle maestose cime e ai ghiacciai.

Molteplici parti della Valtellina appartengono oggi ad aree protette: troviamo ad esempio zone appartenenti al Parco Regionale delle Orobie Valtellinesi, con vette tra i 2000 e i 3000 metri di altitudine, camosci, stambecchi, marmotte, galli cedroni e aquile; aree facenti parte del Parco Nazionale dello Stelvio; monumenti naturali, come quello della Cascata dell’Acquafragia.

IL MÜSLY CROCCANTE CON CRANBERRY E MELA

Il muesli, di origine svizzera, è entrato a far parte delle abitudini alimentari in numerosi paesi, ed è un ottimo ingrediente per iniziare la giornata. Ottimo nel latte o nello yogurt.

INGREDIENTI

Fiocchi di cereali (avena, frumento), farine di cereali (mais, frumento, riso), zucchero, cranberries 7,4% (cranberries, zucchero di canna, olio di girasole), olio di cocco e girasole, sciroppo di glucosio, mele 1,5%, amido di mais, fiocchi di cocco, miele, sale, estratto di malto d’orzo, aromi, cannella, aroma naturale di limone, caramello semplice, agente lievitante: difosfato disodico, carbonato acido di sodio, emulsionante: lecitina di soia, antiossidante: estratto di tocoferolo. Contiene glutine, solfiti e soia. Può contenere tracce di frutta a guscio, lupino, semi di sesamo e prodotti a base di latte.