Agricola del Sole | Vellutata di Cicerchie e Pomodori Secchi 180 g

La Vellutata di Cicerchie e Pomodori Secchi Agricola del Sole valorizza armonicamente diversi ingredienti tipici del Mediterraneo.
I pomodori secchi le conferiscono una nota agrodolce, facendole assumere più gusto e carattere.

La Vellutata di Cicerchie e Pomodori Secchi Agricola del Sole è ottima per condire primi piatti a base di pasta corta.
Inoltre, puoi realizzare antipasti sani e gustosi spalmandola su fette di pane casereccio abbrustolite oppure servendola insieme a Tarallini di semola di grano duro.
Ancora, è ottima da gustare in inverno con tocchetti di pane raffermo e olio extra vergine di oliva a crudo.

Prima di consumare, è consigliato riscaldare la vellutata.

Cicerchie reidratate, olio di oliva, pomodori secchi, basilico, aglio, origano, sale.

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Agricola del Sole coltiva appezzamenti sparsi fra gli spazi sterminati e splendidi dell’altopiano collinare carsico delle Murge, il cui clima, per l’influenza delle correnti marine e di quelle montane, è tipicamente mediterraneo, e produce con notevole attenzione a tutte le materie prime.

I terreni sono localizzati nelle zone agricole di Minervino Murge, Andria, Ruvo di Puglia e Trani, rientranti nel Parco Nazionale dell’Alta Murgia.
Fondato nel 2004, il Parco Nazionale dell’Alta Murgia – secondo alcuni dal latino « Murex» (murice), toponomastico mediterraneo per indicare la superficie di una roccia dentata, tagliente, appuntita dall’erosione – si estende fra le provincie di Bari, Barletta, Andria e Trani.
Il parco comprende circa 68.000 ettari di territorio, ed è straordinariamente ricco di specie vegetali sottoposte a tutela: finora ne sono state censite circa 1.500, ovvero il 25% delle specie presenti sull’intero territorio nazionale.

Francesco, Mimmo, Pasquale e Cardenia Casillo, i fratelli che hanno fondato Agricola del Sole, hanno una storia familiare che percorre 50 anni nell’agricoltura: nel 1958, infatti, Vincenzo Casillo iniziò l’attività molitoria a Corato, in provincia di Bari.Da allora, una lunga strada ha portato il Gruppo Casillo a essere leader mondiale nelle attività di selezione, movimentazione, miscelazione, trasformazione e commercializzazione del grano duro.