Sala Cereali | Fagioli Borlotti Lamon 500 g

I Fagioli Borlotti Lamon Sala Cereali sono ottimi in insalata, per la pasta e fagioli, per zuppe e per contorni.

Provengono da coltivazioni della provincia di Cuneo, in Piemonte.
Di colore avorio-bruno con striature bruno-rossastre, hanno scorza sottile e polpa molto tenera
Prima di cuocerli, lasciali in ammollo per 8/12 ore.
Tempo di cottura: indicativamente 60 minuti.

Per cucinare i fagioli borlotti Lamon Sala Cerali segui questi semplici passi:

• Ammolla i Fagioli Borlotti Lamon in abbondante acqua fredda
• Successivamente scolali, risciacquali e mettili in un tegame con acqua fredda
• Aggiungi eventuali aromi e porta l’acqua a ebollizione mantenendo il fuoco basso e coprendo il tegame con un coperchio
• Una volta raggiunto il bollore, lascia il tegame coperto e mantieni il fuoco basso
• Verso la fine della cottura (indicativamente: 60 minuti) aggiungi un pizzico di sale

Fagioli Borlotti Lamon italiani.

Sala Cereali ha sede a Sondrio, città situata al centro della Valtellina, ampia vallata che corre nel cuore delle Alpi, tra l’Italia e la Svizzera, per quasi 200 Km.
È stata fondata nel 1906 ed è considerata una delle realtà più rappresentative dell’enogastronomia valtellinese.
Fin dalla fondazione opera nel settore dei cereali, una delle principali risorse alimentari della Valtellina.
Nel 1969 Luigi Sala brevettò la produzione dei pizzoccheri essiccati, consentendone la lunga conservazione e permettendo che fossero gustati anche in luoghi lontani.
Le materie prime, fra le quali cereali e legumi, sono selezionate con cura, e sia la fase di produzione sia quella di confezionamento sono seguite con speciale attenzione.

La produzione di Sala Cereali è in buona parte legata alle caratteristiche del territorio e alle sue tradizioni.

Il territorio della Valtellina, interamente montuoso, è assai vario. La quota più bassa – circa 200 metri sul livello del mare – si trova alla sommità del Lago di Como; da qui la valle sale, fino a raggiungere i 4000 metri del Pizzo Bernina, offrendo molteplici paesaggi, diversità di flora e fauna, differenze nelle colture, nelle abitazioni, nelle tradizioni, nelle abitudini e nei dialetti. L’ampio e soleggiato fondovalle, coltivato a foraggio e mele, è contornato da vigneti e boschi che, più su, lasciano spazio ad alpeggi e praterie d’alta quota e, oltre, alle maestose cime e ai ghiacciai.

Molteplici parti della Valtellina appartengono oggi ad aree protette: troviamo ad esempio zone appartenenti al Parco Regionale delle Orobie Valtellinesi, con vette tra i 2000 e i 3000 metri di altitudine, camosci, stambecchi, marmotte, galli cedroni e aquile; aree facenti parte del Parco Nazionale dello Stelvio; monumenti naturali, come quello della Cascata dell’Acquafragia.