Olio evo

Questa sezione delle Storie di Gusto è dedicata all’ olio evo, l’olio extravergine di oliva.

Troverai informazioni che ti aiuteranno a conoscere meglio che cos’è l’olio evo, come si ottiene, quali benefici ha secondo alcuni studi per la nostra salute, come riconoscerne la qualità.

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Le caratteristiche organolettiche dell’olio evo ne fanno un condimento molto amato in tutti i paesi del Mediterraneo, e il tema della qualità è stato posto al centro anche da alcuni casi di contraffazione.

Inoltre, i benefici per la salute dell’olio extra vergine di oliva sono oggetto di molti studi, e spesso l’olio extravergine di oliva è considerato parte integrante di una buona dieta alimentare.

L’Italia, poi, ha un patrimonio genetico notevole in termini di varietà coltivate di olivo, che contribuiscono a rendere possibile la produzione di oli extra vergine con caratteristiche differenti.

Per questi motivi abbiamo dedicato all’olio evo una sezione del nostro magazine online.

Buona lettura!

Comunemente si afferma che il peso specifico dell’olio è 0,916. Il valore inferiore a 1 fa pensare a un peso minore di quello dell’acqua. E alla domanda: quanto pesa un litro di olio? viene spontaneo rispondere: 0,916 kg. Possiamo dire qualcosa di più sul peso specifico dell’olio e sul peso specifico in generale? Proviamo a chiarire un poco … Continua a leggere PESO SPECIFICO OLIO EXTRAVERGINE: QUANTO PESA UN LITRO D’OLIO?

Se desideri sapere di più sull’acidità dell’olio extravergine, sul suo significato, su come si misura l’acidità dell’olio, su come viene prodotto un olio extravergine con bassa acidità, sei nel posto giusto. Buona lettura! ACIDITÀ DELL’OLIO: CHE COS’È? Per acidità dell’olio si intende la misura della quantità di acidi grassi liberi, cioè di acidi grassi che … Continua a leggere ACIDITÀ DELL’OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA: CHE COS’È, COME SI MISURA

Se desideri conoscere meglio l’olio extravergine di oliva pugliese, le sue caratteristiche, le varietà di olive pugliese, gli oli extravergine di oliva DOP pugliesi, sei nel posto giusto. Buona lettura! OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA PUGLIESE: PRODUZIONE La produzione di olio extravergine di oliva pugliese è facilitata dalla conformazione del territorio e dal clima. Infatti il … Continua a leggere OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA PUGLIESE: CARATTERISTICHE, VARIETÀ, DOP

Se desideri conoscere meglio l’olio extravergine di oliva siciliano, le sue caratteristiche, le varietà di olive siciliane, gli oli extravergine di oliva DOP siciliani e l’olio extravergine IGP Sicilia, sei nel posto giusto. Buona lettura! OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA SICILIANO: CARATTERISTICHE La Sicilia è la più vasta isola del Mediterraneo, ed è la terza regione … Continua a leggere OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA SICILIANO: CARATTERISTICHE, VARIETÀ, DOP, IGP

Se stai cercando informazioni sull’olio extravergine di oliva toscano, sull’olio Toscano IGP e sulle loro caratteristiche, sei nel posto giusto. Buona lettura! OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA TOSCANO: PRODUZIONE Gli olivi sono una parte importante del paesaggio toscano, e l’olio extravergine di oliva toscano è un prodotto simbolo della Regione. Fu nella seconda parte dell’Ottocento che … Continua a leggere OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA TOSCANO

Desideri sapere di più sull’olio extravergine di oliva italiano, sulle varietà di olio extravergine prodotte in Italia, sul prezzo dell’olio extravergine italiano o sul miglior olio extravergine italiano? Allora sei nel posto giusto! CHE COSA SIGNIFICA OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA ITALIANO? Olio extravergine di oliva italiano significa olio prodotto in un frantoio ubicato sul territorio … Continua a leggere OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA ITALIANO

Se cerchi informazioni sull’olio evo, sull’olio extra vergine di oliva, sei nel posto giusto. In questa guida completa vedremo che cos’è l’olio evo, proprietà, caratteristiche, benefici dell’olio evo, composizione, come si produce, come riconoscerne la qualità, come abbinarlo e come conservarlo.Buona lettura! Indice dei contenuti Ecco l’indice dei contenuti. Se vuoi, puoi fare click per … Continua a leggere Olio EVO – Guida completa: che cos’è l’olio evo, caratteristiche, benefici, produzione, conservazione, utilizzi

Le proprietà dell’olio evo e i benefici dell’olio evo per la salute sono oggetto di numerosi studi, e si sente spesso menzionare l’olio extravergine di oliva come parte integrante di una buona dieta alimentare, di un’alimentazione sana. L’olio extra vergine è il condimento più utilizzato in tutti i paesi del Mediterraneo – l’Italia, poi, ha un patrimonio genetico … Continua a leggere Olio evo: proprietà e benefici per la salute

L’ulivo e i suoi frutti: ecco da dove viene l'olio extravergine di oliva L’olio di oliva, stando a quanto dice la legge (http://www.rivistadiagraria.org/articoli/anno-2016/olio-extravergine-oliva-sintesi-del-quadro-legislativo-del-sistema-sanzionatorio/), è il prodotto della spremitura dei frutti dell’ulivo. Pianta coltivata soprattutto nelle regioni italiane che costeggiano il mar Mediterraneo (scopri l’olio extravergine di oliva italiano)e, per ragioni climatiche, prevalentemente nel sud Italia, … Continua a leggere Olio extravergine di oliva: come riconoscere la qualità?