Miele

Il miele di api è un alimento prodotto dalle api a partire dal nettare e dalla melata, una sostanza zuccherina prodotta da insetti che assorbono linfa dalle piante per vivere e moltiplicarsi.

In Italia vi è una straordinaria varietà di fiori, e vengono commercializzati circa 20 mieli uniflorali, ad esempio miele di Tarassaco, di Acacia, di Castagno, di Agrumi, di Corbezzolo, di Sulla, di Tiglio, di Rododendro.

La composizione del miele è complessa.
I suoi componenti sono oggetto di ricerche e analisi, e non sono ancora completamente noti: sono state identificate più di 300 molecole, ma accade che ne venga scoperta una nuova.

Scopri di più sulle proprietà del miele, sulla produzione, sui tipi di miele, sulla qualità, sulle api, sull’apicoltura.

Il miele di Tiglio è un miele aromatico apprezzato da un numero crescente di persone. Scopriamo insieme le proprietà del miele di Tiglio (ad esempio il colore del miele di Tiglio o i suoi profumi), i benefici per la salute, gli utilizzi e abbinamenti in cucina Indice dei contenuti Ecco l’indice, per scoprire di più … Continua a leggere Miele di tiglio: proprietà, benefici, utilizzi in cucina. Guida all’acquisto

Il miele è spesso indicato come rimedio per tosse e mal di gola. Con l’arrivo della bella stagione, e i frequenti sbalzi di temperatura o variazioni climatiche, è frequente iniziare a sentire fastidio alla gola. Un fastidio che inizia a manifestarsi con bruciore alla gola, gola secca, e spesso i bambini sono i primi ad … Continua a leggere Il miele è davvero efficace contro tosse e mal di gola?

L’ape è assai conosciuta, oltre che per la bontà e l’utilità dei prodotti (come il miele e la cera), per l’interessante organizzazione sociale cui dà vita e in cui opera e per l’importante funzione esercitata nella conservazione della biodiversità. L’alveare e la comunicazione fra le api, che furono studiate dall’etologo austriago Karl von Frisch, il … Continua a leggere Api: organizzazione dell’alveare, miele, biodiversità

Il miele di castagno divide gli animi. Ad alcuni piace molto, ad altri neppure un po'. Il suo sapore è tannico, il colore ambrato. Ma quanto sappiamo del miele di castagno? In questo articolo scopriremo: Il castagno e il miele di castagno Le caratteristiche organolettiche del miele di castagno Gli utilizzi e gli abbinamenti più … Continua a leggere Il Miele di Castagno: caratteristiche, usi, qualità

L’analisi organolettica del miele consiste nell’analizzare il miele attraverso i sensi. Spesso si pensa all’analisi organolettica del vino. Tuttavia, anche il miele ha i suoi intenditori! Nel corso dell’articolo scopriremo: L’analisi organolettica in generale e l’analisi del miele Come effettuare l’analisi visiva del miele Come effettuare l’analisi olfattiva del miele Come effettuare l’analisi gustativa del … Continua a leggere L’analisi organolettica del miele

l miele di acacia è un miele molto richiesto e apprezzato. Ma quanto sappiamo della sua origine, della robinia o acacia, delle proprietà del miele di acacia, di come riconoscere un buon miele di acacia? Nel corso dell’articolo scopriremo: L’acacia e il miele di acacia L’aspetto e le caratteristiche organolettiche del miele di acacia Gli … Continua a leggere Miele di Acacia: caratteristiche, abbinamenti, qualità, vendita online

Apicoltura biologica: le regole e i vantaggi Apicoltura biologica: regole e vantaggi Molti di voi sapranno già quanto le api siano importanti per l’equilibrio dell’intero ecosistema grazie alla funzione che svolgono ai fini dell’impollinazione. Anche i prodotti dell’apiario – vivi (api) e non trasformati (miele, polline e propoli) – possono avere la certificazione di prodotti … Continua a leggere Apicoltura biologica: tutti i benefici del miele naturale