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Tutti gli articoli di roundtaste

Varietà di oliva e olio evo in Italia settentrionale

Anche in Italia Settentrionale vi sono diverse varietà di oliva utilizzate per la produzione di olio evo. Quali sono le principali varietà di oliva in Italia Settentrionale? E quali caratteristiche hanno gli oli evo, gli oli extravergine di oliva, prodotti? Varietà di oliva in Italia Settentrionale: Bianchera Fra le varietà di oliva in Italia Settentrionale … Continua a leggere Varietà di oliva e olio evo in Italia settentrionale

L’Olio dei Farnese | Storia di un’impresa ardua e bella

Una persona, un territorio speciale e l’amore per la bontà Avviamo le nostre Storie di Gusto incontrando Mirella Bersani Calleri, imprenditrice milanese che, con fatica e forse un pizzico di follia, è arrivata a produrre un olio straordinario: L’Olio dei Farnese. Perché ha deciso di intraprendere la sua avventura? Sono sempre stata affascinata dalla vita … Continua a leggere L’Olio dei Farnese | Storia di un’impresa ardua e bella

Varietà di oliva e olio evo in Sicilia e Sardegna

La coltivazione dell’olivo in Sicilia e Sardegna In Sardegna i paesaggi sono spesso caratterizzati dalla presenza di olivastri o di ulivi domestici. In anni recenti, grazie all’anticipazione della raccolta delle olive e al miglioramento della frangitura, il patrimonio olivicolo ha dato vita a oli extra vergine di notevole livello qualitativo. In Sicilia, la coltivazione dell’olivo è stata probabilmente introdotta … Continua a leggere Varietà di oliva e olio evo in Sicilia e Sardegna